■ 13年間 ありがとうございました。

こんばんは。カフェ風音です。
本日カフェ風音最終日。無事終えることができました。
沢山のお客様に駆けつけていただいた2月。
1月のはじめにこの答えを出した時はまさかここまで
忙しくさせていただくとは思ってもいませんでした。
戸惑いもありましたが、大きな感謝と捉えています。
お客様にとってもカフェ風音と言う位置づけが
少し特別だったのかもしれません。
僕はそう思うようにしています。

感謝感謝の毎日も今日で最後です。
とても素敵な13年間
とても幸せな毎日でした。

「小浜にもこんなお店があったんだよ」

と、たまに思い出していただけると幸いです。
お客様の心の中にカフェ風音という風の音を鳴らすように。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　13年間 ありがとうございました。
　　−カフェ風音　スタッフ一同−

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

■ 最後の一日

おはようございます。カフェ風音です。
風の冷たい朝。風が強いことからつけた名前の風音。
風音らしいと言えばそんな「風」です。
びゅーびゅーと今日はそんな「音」です。
山も寂しがっているのかな？
そうだとうれしいですね。

最後の一日がんばります！

■ ラスト１日

こんばんは。カフェ風音です。
今日は足元の悪い中沢山のご来店ありがとうございました。
明日も天気が悪そうですが、ハンバーグもスイーツも今までにないくらい仕込みましたので、沢山のご来店お待ちしております。


写真はカフェ風音から出るときの扉。
１３年間何人もの人が手を触れてきたのでしょうか。。
人が触れると木ってこんなにピカピカになるんです。
時間をかけてゆっくりと。
帰り際に是非見てください。

カフェ風音も熟成して来ましたがいよいよラスト一日です。
がんばります。

■ 残り２日！

おはようございます。カフェ風音です。
いよいよ残すところ今日と明日の２日間の営業となってしまいました。
天気は雪。道路状況は問題ないですがやはり晴れてほしかったですね。
沢山ご来店いただけることを期待して気合を入れてがんばります！

おいしいお料理とスイーツ
ご用意してお待ちしております。
よろしくお願いいたします。

■ 残り３日

おはようございます。カフェ風音です。
昨日は雪空と晴れ間が混ざる不思議な空。
冬と春が綱引きをしているような感じでしたね。
写真は夜１１時頃の空。
綱引きの春が優勢の時です。

月が積もった雪の反射し明るい夜でした。
この後すぐ冬に引っ張られてましたけどね。
星も一つ見えてますね。

カフェ風音も今日を合わせ３日です。
よろしくお願いいたします。


※1雪は除雪も入っていますのでご安心して来店ください。
※2現在混雑を避けるため「予約」はお断りさせていただいています。お時間に余裕をもってご来店くださいませ。

その他ご質問などはお気軽にご連絡ください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
木工房ウッドボックス
カフェ＆ギャラリー　風音
FUUNE LEATHER FACTORY

〒917-0237
福井県小浜市門前12-10-2
0770-57-2962
[e-mail]

2月の定休日
4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)

■平日 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜16：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。

■土・日・祝 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜18：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■ 雪大丈夫です！

おはようございます。カフェ風音です。
本日は雪模様ですが、少ないので大丈夫です！
写真は今日の模様ではないのですが、今日も同じくらいです。
除雪も入っていますのでご安心してご来店ください。

残り４日間の営業です。
よろしくおねがいいたします。


※現在混雑を避けるため「予約」はお断りさせていただいています。
お時間に余裕をもってご来店くださいませ。

その他ご質問などはお気軽にご連絡ください。

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2月の定休日
4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)

■平日 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜16：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。

■土・日・祝 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜18：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■ 残り５日となりました。

おはようございます。カフェ風音です。
営業残り５日となりました。
毎朝の会議も仕事の話だけでなく、お客様のお話も増えてきました。それだけお客様の反響が多いことなのだとおもいます。
戸惑いながらも感謝と捉え、がんばっていこうと言う思いです。

ご来店いただける皆様。よろしくお願いいたします。
ご来店ができない方も本当にありがとうございます。

午前中多くのご予約のお電話をいただきます。
通常ですとお受けするのですが
入りが多く予測不可能のため席を
確保する事ができない状態です。
申し訳ございませんが予約なしで直接ご来店ください。
平日は、きて座れないと言うことはまずないと思いますのが
お時間に余裕をもってお願いいたします。



それでは本日もファイトです！

営業が２４日までとなりました。

こんばんは。カフェ風音です。
2月毎日忙しくさせていただいております。
またまたお知らせですが、カフェ風音2月いっぱいがんばるつもりでしたが
【 24日日曜日までの営業 】となります。

これは本当にありがたい話で、予定していた材料の底がつきそうです。。　仕込み・仕入れの兼ね合いになります。申し訳ございません。 ラストまで店を開けたけど、出すものがない。というわけにはいきませんので、キリよく24日日曜日までといたしますしだいです。

最終週にご来店予定されていたお客様には
本当に申し訳ないと思っております。

当スタッフたちも体力的に厳しくなってきていますが
休むわけにも行かないので最後まで走りきります。
どうかご理解いただけたらと思います。

なによりも最後まで笑顔で終わりたいと思っております。
残りわずかとなりましたがよろしくお願いいたします。

■ 雪大丈夫です♪

おはようございます。カフェ風音です。
２月も中盤に入りましたが、寒さは逆戻り。　
今朝も冷たい風が吹いております。
天気予報の雪マークが心配でしたが写真のように積雪はありませんでした。
安心してご来店ください。

昨晩ポークカレー用のポークを仕込みました。
豚バラ肉をガーリック、塩コショウで焼き色をつけてから、カレーパウダー、ガラムマサラ、ターメッリック、コリアンダーなどのスパイスを焼きなじませ、白ワインで煮込みます。
煮込みすぎないよう火を止めて、おいしい程よい食感を残しております。

仕込み後帰宅してから夜ご飯を食べる予定でしたが
味見したらおいしかったので、ポークカレーにして食べてしまいました。笑

今日のランチタイムサービス対象メニューにするつもりですのでぜひポークカレーをお召し上がりください。


それでは本日もよろしくお願いいたします。


＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

カフェ風音は諸般の事情により
2月末日をもちまして閉店いたします。
13年間ありがとうございました。

2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終50％OFFセール
も行っています。基本的には店頭の販売
は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。
雑貨などもセール中です！

家具・レザーの今後は決まり次第各ブログで
お知らせいたします。

・木工房ウッドボックス
http://woodbox.seesaa.net/

・風音革工房 Fuune Leather Factory
http://fuuneleatherfactory.seesaa.net/

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木工房ウッドボックス
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〒917-0237
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2月の定休日
4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)

■平日 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜16：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。

■土・日・祝 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜18：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■ 似顔絵書いてもらいませんか？？

こんばんは。カフェ風音です。
本日もご来店ありがとうございました。

先月12日
http://fuune.seesaa.net/article/312867307.html

にコパン出店でお知り合いになった、似顔絵の和多田さんが
２/17（日）カフェ風音に来店されます。
ギャラリースペースにて似顔絵を書いていただけますので是非ご来店の際書いてもらってくださいね♪
料金は無料ですのでお気軽にどうぞ。
時間は10：00〜16：00を予定しております。
また近くなりましたらここでUPします。
お楽しみに！

ユーモラスでとっても味わいのある似顔絵ですよ♪

■ 本日カフェお休みです。

おはようございます。カフェ風音です。
今日は火曜日ですが、昨日の祝日営業いたしましたので
本日代休でお休みをいただいております。
連休ということもあってか、お店は大賑いでした。
本当にありがとうございます。

ということで、料理が亡くなってしまいましたので
本日は仕込みにきています。涙
カレーもこの間ラスト仕込みと言ったものの
もう１回仕込まないといけなさそうです。

まだまだ風音に来たいといってくれている人が
沢山いらっしゃいますので、がんばりますね。

２月後半戦も宜しくお願いします。

■ 明日も営業いたします！

こんばんは。カフェ風音です。
本日も沢山ご来店ありがとうございます。
沢山すぎて、各お客様にもお待たせするなどご迷惑おかけしています。　ただただありがたい。その一言です。
今日は沢山の笑顔も見れましてこちらも元気をもらいます。

明日は月曜日ですが、祝日ですので開けます。
ご都合のつく方はご来店くださいませ。

沢山こんなにでんやろ〜って位仕込んだハンバーグもなくなってしまいましたので、今からまた仕込みますね。


カフェ風音2月の営業も残り半分になってきましたが
がんばって参ります！


明日のご来店心よりお待ちしております。




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カフェ風音は諸般の事情により
2月末日をもちまして閉店いたします。
13年間ありがとうございました。

2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終50％OFFセール
も行っています。基本的には店頭の販売
は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。
雑貨などもセール中です！

家具・レザーの今後は決まり次第各ブログで
お知らせいたします。

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http://woodbox.seesaa.net/

・風音革工房 Fuune Leather Factory
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2月の定休日
4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)

■平日 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜16：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。

■土・日・祝 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜18：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■ あと18日 雪

おはようございます。カフェ風音です。
昨晩遅くまで仕込みをしている間から強風とともに降りだした雪は少し積もりました。　ここカフェ風音の雪もちょっとだけ積もりましたが問題ないでしょう。ただ写真のとおり風が強く着雪しています。　ご来店いただくお客様も運転くれぐれもご注意ください。　温かいお料理でお出迎えしたいと思います。

昨日は京都・名古屋から友人が沢山きてくれました。
雪の心配をしていたのでセーフでしたね。
少しですがお話もできてとてもうれしかったです。

残り１８日間の営業となりました。
仕込みの具合や家具・雑貨の処理などだんだんと閉店に向けて進んでいますのでバタバタしながらも実感がわいてまいりました。
改めて身を引き締めて取り組んでいきたいと思います。

今日はとっても寒いので、あっつあっつの煮込みハンバーグや甘くて美味しいココアがお勧めです♪
是非ご来店くださいませ。

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カフェ風音は諸般の事情により
2月末日をもちまして閉店いたします。
13年間ありがとうございました。

2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終50％OFFセール
も行っています。基本的には店頭の販売
は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。
雑貨などもセール中です！

家具・レザーの今後は決まり次第各ブログで
お知らせいたします。

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2月の定休日
4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)

■平日 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜16：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。

■土・日・祝 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜18：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。
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■ 最後のカレー・・

こんばんは。カフェ風音の店長です。
只今仕込み中。　仕込みの内容はカレーです。
残りの営業日数と、今のお客様の入り加減からするときっとこれが最後の仕込みになるかと思います。（たぶん）

ご存知の方もおられると思いますが、風音のカレーは継ぎ足し系です。約10年間、半分なくなっては継ぎ足し、その間にまた仕込み、また継ぎ足し・・・　と今まで続いてきました。
先ほどそれを思うとなんかとても寂しく思いました。

もちろんまたカレーは仕込むことも可能ですが、継ぎ足してきたものが途切れてしまった場合はもうこの味は出せないのかもしれませんね。
このカレーも当初より完成されたものではなく、毎日、毎週、毎月、毎年、お客様の反応や自分の考え方を元に改良を重ねてきました。
僕一人で作り上げた味ではなく、お客様もこの味に携わっていたのだと思います。


一人の「美味しい」が励みになり、
一人の「また食べにきます！」が勇気になりました。


料理と言うものは、いい材料を使えば美味しい物ができるというわけでもなく、また、適当に作ったものでも美味しかったり。
作り手と、食べるときの感情・環境が大きく左右されると思います。

すべての人がカフェ風音のお料理を「美味しい」と思ってくれたとはもちろん思いませんが、やはりみなさんに美味しく食べていただきたいと思っていたのは間違いありません。


何事も積み重ねた物は無駄にはなりません。
僕個人としてもこれからもこの積み重ねとお客様からいただいた「励ましと勇気」を活かしていければと思います。


さて、そろそろ応力鍋さんのお呼びがかかりますので仕上げには入りたいと思います。


ではでは。　

■ のこり２０日

おはようございます。カフェ風音です。
今朝は雨模様の若狭小浜。　東京は雪が降っているそうですね。
学生時代は神奈川にいましたので、ちょっとの雪で本当にパニック状態だったのを思い出します。
こちらは本当にたくましいですね。

カフェ風音の営業も残り20日間。
今日もご予約が入っておりますので気合いを入れてがんばります！　平日はご予約なしでも座れますのでお気軽におこしください。

家具のセールもご好評。少しずつ無くなっていますのでお早めに。
雑貨やお皿などもセールしています。
こちらもお見逃し無く！
※奥の黄色いソファは売約済みです。


それでは本日も宜しくお願いいたします！

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カフェ風音は諸般の事情により
2月末日をもちまして閉店いたします。
13年間ありがとうございました。
http://fuune.seesaa.net/article/316412693.html

2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終50％OFFセール
も行っています。基本的には店頭の販売
は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。
雑貨などもセール中です！

家具・レザーの今後は決まり次第各ブログで
お知らせいたします。

・木工房ウッドボックス
http://woodbox.seesaa.net/

・風音革工房 Fuune Leather Factory
http://fuuneleatherfactory.seesaa.net/

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〒917-0237
福井県小浜市門前12-10-2
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2月の定休日
4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)

■平日 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜16：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。

■土・日・祝 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜18：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■ 今日もありがとうございました。

こんばんは。カフェ風音です。
今日の営業を終え、片付け中。ちょっと休憩です。
2月にはいってからよ予想していたより沢山の方がお見えになってくれています。

「ご来店いただいている。」

と言うよりかは、

「駆けつけてくれている！」

って感じです。

2月で本当に終わっちゃうんですか？？
こんなやり取りを何度かホールスタッフとお客様とされていたようです。
ほんとはお一人お一人ご挨拶したいぐらいですが

僕は厨房から「ありがとうございました！」

で精一杯バタバタさせていただいております。
本当に感謝です。

セール家具もどんどん売約済みになっています。
写真はロバの木馬。
今日お買い上げいただきました。
写真は以前製作した物で今日のとは色違いです。


風音ギャラリーにロバの木馬と、クマのシーソーが置いてあり
ご来店いただくお子様は良く遊んでいました。

ロバもクマもいなくなってしまいましたのでやはり寂しいですね。
でも、お買い上げいただいたご家庭でユッサユッサ♪活躍してくれると思いますので、ロバもクマもきっと幸せだと思います。


2月もまだ始まったばかりですが、がんばります！
それでは明日のご来店お待ちしております。



木工房ウッドボックス/カフェ＆ギャラリー風音/FLF　店長：森下　大地



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カフェ風音は諸般の事情により
2月末日をもちまして閉店いたします。
13年間ありがとうございました。

2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終50％OFFセール
も行っています。基本的には店頭の販売
は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。

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木工房ウッドボックス
カフェ＆ギャラリー　風音
FUUNE LEATHER FACTORY

〒917-0237
福井県小浜市門前12-10-2
0770-57-2962
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2月の定休日
4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)

■平日 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜16：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。

■土・日・祝 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜18：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

■ ホタテのしめじのクリームパスタ

こんばんは。カフェ風音です。
２月初日、沢山ご来店いただきました。遠くは東京、岐阜県など。本当にうれしい限りです。
これから１ヶ月間、一日一日、お一人様お一人様噛みしめていかないといけませんね。

おかげさまで仕込みもたんまり増えて今からがんばって仕込みます。

写真は、冬に人気のパスタ

【 ホタテとしめじのクリームパスタ 】

サラダ付1000円

ホタテとしめじを炒めてからクリームソースで仕上げます。
あっさりクリームにホタテの旨みが引き立ちます。
女性に人気ですが、僕も大好きなパスタです。

是非ご賞味くださいね！


それでは、明日もご来店お待ちしております。
よろしくお願いします。

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■2月 小浜カフェ風音にて通常営業。
2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終セールも行います。
基本的には店頭の販売は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。

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2月の定休日
4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)

■平日 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜16：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。

■土・日・祝 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜18：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。
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