*ameiro-tamanegi 3*

こんばんは。
カフェ＆ギャラリー風音　の店長です。
あめ色たまねぎ完結編です。

上の写真のようにだいぶ水分が蒸発して、あめ色になってきました。


もうしばらくした後、秘密のスパイスなどなどを入れて仕上げます。

勿論何が入っているかは企業秘密です。
風音カレーのおいしさは、このあめ色たまねぎをゆっくりじっくり仕上げる作業に秘密アリです。


ここまで引っ張っておいてネタばれさせなくてすいません。


そしてスパイスを入れた後、火を入れ混ぜ続け香りを出していきます。

ということで完成です。


やっぱり？？計算どおり３〜４時間でしたね。汗
それでは片づけしてから帰宅いたします。



風音カレーのおいしさのちょっとした秘密。
楽しんで頂けたでしょうか？？

しかし、これだけ時間をかけたたまねぎも、カレーになってお客様のお口に入るときは、溶けてしまっていて影も形もございません。
なんだか少し儚いですね。


今度風音でカレーを食べるときはそんなことも思い出しながら
食べてみてくださいね。


それでは明日？今日？のご来店心よりお待ちしております。

【　カフェ＆ギャラリー　風音　】
福井県小浜市門前12-10-2
TEL/0770-57-2962
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おいしいよ。