焙煎室のおひっこし。

今月末の改装に向けて、今ある焙煎室もギャラリーになりますので
お邪魔になる煎室のお引越しです。




もう一つの理由として、豆を焼くのは僕です。
で、その僕がいつもいる場所は厨房。
厨房と焙煎室はお店の反対側どうしにあるため
豆を焼きながら違う仕事などしていると、よく豆を焦がしてしまったりしてました。

で、厨房横に引っ越す事ですばやくケアする事ができるようになります。


今ある茶色い建物が厨房。




基礎から屋根までサクッと。









さて、次の定休日(月曜日）は休み返上で仕上げと
機材の引越しです。


お暇な方は手伝いにきてねー。（笑）