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2012年11月16日

■ 明日から! 【 お子様ハンバーグ (低アレルゲン)】


こんにちは。若狭小浜の木工房ウッドボックス/カフェ&ギャラリー風音/FLF です。
一昨日の雷の影響でパソコンが故障し、1日入院。。
無事帰還し、ただいまブログを更新しております♪

近年、増える一方の「アレルギー」。
中でも、食物に関するものも多く、悩まれている方もまた多いと思います。 
実はカフェ風音の店長である僕もまたその一人。
というか、アレルギーを持っているのは僕の息子(次男)なんです。
またこれも、結構色んなアレルギーをもっており、本当に苦労し頭を悩ませます。
楽しい外食もなかなか難しいです。

このアレルギーが増えるに伴い、「低アレルゲン食」といった、アレルギー反応が出にくい食材のみを用いて調理されたお料理を出すお店もございます。 が、それもかなり水面下で少ないですね。


そこで、我が家族同様、アレルギーを持っているお子さんのご家庭も楽しい外食を!
と、いうことで、カフェ風音でも【 低アレルゲン食 】をお出しすることになりました。


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【 お子様ハンバーグ (低アレルゲン)】700円



材料は豚肉100%とたまねぎのみ。7大アレルゲン(卵、小麦、乳(乳製品)、そば、落花生、えび、かと大豆を含まないメニューになります。
付け合せのポテトも低アレルゲン食材です。
※詳しくは下記にて説明していますので気になる方はごご覧下さい。


ハンバーグの味はジューシーで、大人の方でもおいしい!と思えるようにつくりました。(お子様メニューは小学生までですが。)

低アレルゲンと記入しておりますが、味にも自信がありますのでお子様カレーやお子様チャーハンと同様ハンバーグの食べたい小さいお子様は迷わずどうぞ♪♪


今回これを期に、お子様カレー、お子様チャーハンも値下げしました。

【 お子様カレー、お子様チャーハン 】 600円
(ウィンナー、フルーツ、ジュース 付)

【 お子様ハンバーグ (低アレルゲン)】700円
(ポテト、フルーツ、ジュース 付)



お子様チャーハンも卵抜きなどお気軽にご注文下さい。


明日・明後日に限り、【 お子様ハンバーグ (低アレルゲン)】をお試し価格の500円にてご提供いたします♪♪

ぜひお試しくださいませ。


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ハンバーグ試食の様子。次男も満足そうに食べておりました。


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たまねぎの旨味と甘味を最大限に活かし、おいしい低アレルゲン食を♪


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豆腐なども一切使用しませんので、大豆も含まれません。
ふっくらとジューシーです♪





また、お声が多いようですと、お子様カレーやお子様チャーハンも低アレルゲンにできればと思っております。


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※低アレルゲンについて

カフェ風音の【 お子様ハンバーグ (低アレルゲン)】
は7大アレルゲン+大豆を使わないお料理となっています。
アレルギーで悩んでおられるお子様、親御さんに少しでも喜んでいただけるよう作りました。

仕込みの段階からこのハンバーグ専用のフライパンでオリーブオイルを使用し飴色ためねぎを作り、豚100%のミンチと合わせました。
ご注文後調理する際も同様のフライパンでオリーブオイルにて焼き上げます。

ソースも25品目をクリアしているものを使用し作りました。
お味もしっかりおいしいハンバーグです。
ハンバーグには、塩・コショー、ナツメグを使用しております。


※注意※

完全除去食ではございません。
上記内容で製作しておりますが、その他のメニューと同じ厨房にて製作しておりますので、アレルギー反応が絶対に出ないというものではございません。


そのほか気になることがあればお気軽にお問い合わせ下さい。

カフェ風音 調理担当 森下大地

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木工房ウッドボックス
カフェ&ギャラリー 風音
FUUNE LEATHER FACTORY

〒917-0237
福井県小浜市門前12-10-2
0770-57-2962
fuune@angel.ocn.ne.jp

月曜・第3火曜定休日

■平日 OPEN 10:00〜
 カフェ 〜16:00まで。
 家具・革 〜18:00まで。

■土・日・祝 OPEN 10:00〜
 カフェ 〜18:00まで。
 家具・革 〜18:00まで。
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posted by 風音 at 17:09| 福井 ☀| Comment(0) | 低アレルゲンメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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