おはようございます。カフェ風音です。
今日は火曜日ですが、昨日の祝日営業いたしましたので
本日代休でお休みをいただいております。
連休ということもあってか、お店は大賑いでした。
本当にありがとうございます。

ということで、料理が亡くなってしまいましたので
本日は仕込みにきています。涙
カレーもこの間ラスト仕込みと言ったものの
もう１回仕込まないといけなさそうです。

まだまだ風音に来たいといってくれている人が
沢山いらっしゃいますので、がんばりますね。

２月後半戦も宜しくお願いします。

こんばんは。カフェ風音です。
本日も沢山ご来店ありがとうございます。
沢山すぎて、各お客様にもお待たせするなどご迷惑おかけしています。　ただただありがたい。その一言です。
今日は沢山の笑顔も見れましてこちらも元気をもらいます。







明日は月曜日ですが、祝日ですので開けます。
ご都合のつく方はご来店くださいませ。

沢山こんなにでんやろ〜って位仕込んだハンバーグもなくなってしまいましたので、今からまた仕込みますね。


カフェ風音2月の営業も残り半分になってきましたが
がんばって参ります！


明日のご来店心よりお待ちしております。




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カフェ風音は諸般の事情により
2月末日をもちまして閉店いたします。
13年間ありがとうございました。

2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終50％OFFセール
も行っています。基本的には店頭の販売
は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。
雑貨などもセール中です！

家具・レザーの今後は決まり次第各ブログで
お知らせいたします。

・木工房ウッドボックス
http://woodbox.seesaa.net/

・風音革工房 Fuune Leather Factory
http://fuuneleatherfactory.seesaa.net/

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おはようございます。カフェ風音です。
昨晩遅くまで仕込みをしている間から強風とともに降りだした雪は少し積もりました。　ここカフェ風音の雪もちょっとだけ積もりましたが問題ないでしょう。ただ写真のとおり風が強く着雪しています。　ご来店いただくお客様も運転くれぐれもご注意ください。　温かいお料理でお出迎えしたいと思います。





昨日は京都・名古屋から友人が沢山きてくれました。
雪の心配をしていたのでセーフでしたね。
少しですがお話もできてとてもうれしかったです。

残り１８日間の営業となりました。
仕込みの具合や家具・雑貨の処理などだんだんと閉店に向けて進んでいますのでバタバタしながらも実感がわいてまいりました。
改めて身を引き締めて取り組んでいきたいと思います。

今日はとっても寒いので、あっつあっつの煮込みハンバーグや甘くて美味しいココアがお勧めです♪
是非ご来店くださいませ。






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カフェ風音は諸般の事情により
2月末日をもちまして閉店いたします。
13年間ありがとうございました。

2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終50％OFFセール
も行っています。基本的には店頭の販売
は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。
雑貨などもセール中です！

家具・レザーの今後は決まり次第各ブログで
お知らせいたします。

・木工房ウッドボックス
http://woodbox.seesaa.net/

・風音革工房 Fuune Leather Factory
http://fuuneleatherfactory.seesaa.net/

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こんばんは。カフェ風音の店長です。
只今仕込み中。　仕込みの内容はカレーです。
残りの営業日数と、今のお客様の入り加減からするときっとこれが最後の仕込みになるかと思います。（たぶん）





ご存知の方もおられると思いますが、風音のカレーは継ぎ足し系です。約10年間、半分なくなっては継ぎ足し、その間にまた仕込み、また継ぎ足し・・・　と今まで続いてきました。
先ほどそれを思うとなんかとても寂しく思いました。

もちろんまたカレーは仕込むことも可能ですが、継ぎ足してきたものが途切れてしまった場合はもうこの味は出せないのかもしれませんね。
このカレーも当初より完成されたものではなく、毎日、毎週、毎月、毎年、お客様の反応や自分の考え方を元に改良を重ねてきました。
僕一人で作り上げた味ではなく、お客様もこの味に携わっていたのだと思います。


一人の「美味しい」が励みになり、
一人の「また食べにきます！」が勇気になりました。


料理と言うものは、いい材料を使えば美味しい物ができるというわけでもなく、また、適当に作ったものでも美味しかったり。
作り手と、食べるときの感情・環境が大きく左右されると思います。

すべての人がカフェ風音のお料理を「美味しい」と思ってくれたとはもちろん思いませんが、やはりみなさんに美味しく食べていただきたいと思っていたのは間違いありません。


何事も積み重ねた物は無駄にはなりません。
僕個人としてもこれからもこの積み重ねとお客様からいただいた「励ましと勇気」を活かしていければと思います。


さて、そろそろ応力鍋さんのお呼びがかかりますので仕上げには入りたいと思います。


ではでは。　

おはようございます。カフェ風音です。
今朝は雨模様の若狭小浜。　東京は雪が降っているそうですね。
学生時代は神奈川にいましたので、ちょっとの雪で本当にパニック状態だったのを思い出します。
こちらは本当にたくましいですね。

カフェ風音の営業も残り20日間。
今日もご予約が入っておりますので気合いを入れてがんばります！　平日はご予約なしでも座れますのでお気軽におこしください。





家具のセールもご好評。少しずつ無くなっていますのでお早めに。
雑貨やお皿などもセールしています。
こちらもお見逃し無く！
※奥の黄色いソファは売約済みです。


それでは本日も宜しくお願いいたします！





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カフェ風音は諸般の事情により
2月末日をもちまして閉店いたします。
13年間ありがとうございました。
http://fuune.seesaa.net/article/316412693.html

2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終50％OFFセール
も行っています。基本的には店頭の販売
は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。
雑貨などもセール中です！

家具・レザーの今後は決まり次第各ブログで
お知らせいたします。

・木工房ウッドボックス
http://woodbox.seesaa.net/

・風音革工房 Fuune Leather Factory
http://fuuneleatherfactory.seesaa.net/

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こんばんは。カフェ風音です。
今日の営業を終え、片付け中。ちょっと休憩です。
2月にはいってからよ予想していたより沢山の方がお見えになってくれています。

「ご来店いただいている。」

と言うよりかは、

「駆けつけてくれている！」

って感じです。

2月で本当に終わっちゃうんですか？？
こんなやり取りを何度かホールスタッフとお客様とされていたようです。
ほんとはお一人お一人ご挨拶したいぐらいですが

僕は厨房から「ありがとうございました！」

で精一杯バタバタさせていただいております。
本当に感謝です。






セール家具もどんどん売約済みになっています。
写真はロバの木馬。
今日お買い上げいただきました。
写真は以前製作した物で今日のとは色違いです。


風音ギャラリーにロバの木馬と、クマのシーソーが置いてあり
ご来店いただくお子様は良く遊んでいました。

ロバもクマもいなくなってしまいましたのでやはり寂しいですね。
でも、お買い上げいただいたご家庭でユッサユッサ♪活躍してくれると思いますので、ロバもクマもきっと幸せだと思います。


2月もまだ始まったばかりですが、がんばります！
それでは明日のご来店お待ちしております。



木工房ウッドボックス/カフェ＆ギャラリー風音/FLF　店長：森下　大地



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カフェ風音は諸般の事情により
2月末日をもちまして閉店いたします。
13年間ありがとうございました。

2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終50％OFFセール
も行っています。基本的には店頭の販売
は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。

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木工房ウッドボックス
カフェ＆ギャラリー　風音
FUUNE LEATHER FACTORY

〒917-0237
福井県小浜市門前12-10-2
0770-57-2962
fuune@angel.ocn.ne.jp

2月の定休日
4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)

■平日 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜16：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。

■土・日・祝 OPEN 10：00〜
　カフェ 〜18：00まで。
　家具・革 〜18：00まで。
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こんばんは。カフェ風音です。
２月初日、沢山ご来店いただきました。遠くは東京、岐阜県など。本当にうれしい限りです。
これから１ヶ月間、一日一日、お一人様お一人様噛みしめていかないといけませんね。

おかげさまで仕込みもたんまり増えて今からがんばって仕込みます。




写真は、冬に人気のパスタ

【 ホタテとしめじのクリームパスタ 】

サラダ付1000円

ホタテとしめじを炒めてからクリームソースで仕上げます。
あっさりクリームにホタテの旨みが引き立ちます。
女性に人気ですが、僕も大好きなパスタです。

是非ご賞味くださいね！


それでは、明日もご来店お待ちしております。
よろしくお願いします。





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■2月 小浜カフェ風音にて通常営業。
2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終セールも行います。
基本的には店頭の販売は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。

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こんにちは。カフェ風音です。
いよいよ明日よりカフェ風音のラスト１ヶ月営業になります。
また新たに帯を締めなおし、気合をいれてがんばります。

ウッドボックスセールもおかげさまでソファなどご購入・売約済みいただいておりますので、ご興味のあるかたは本当にお急ぎください！
よろしくおねがいします。
http://woodbox.seesaa.net/




写真は、ラストのワッフルプレート
【 strawberry & choco 】８００円です。

やっぱり最後はみんな大好き苺で！
と、店長の僕がスイーツ担当・ナミに直談判して
苺にしてもらいました。

フード、ケーキもご来店いただけます、皆様に喜んでいただけるよういたします。

改めてカフェ風音をよろしくお願いいたします。


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■2月は通常営業に戻ります。
小浜カフェ風音にて通常営業です。
2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終セールも行います。
基本的には店頭の販売は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。

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こんにちは。カフェ風音です。
今日は1ヶ月間お世話になった高浜駅コミュニティーレストラン・コパン出店の最終日でした。
お出ししたのは煮込みハンバーグランチ。




トッピングでトマトとチーズをお選びできるようにしました。





小浜の雪状況を見るととてもお客さんがきてくれるような感じでは無かったですが、おおい町に入ったくらいから晴れはじめ雪も小浜より少なかったです。




とは言いましても、よい天気とは言えない1日でしたのでご来店いただきましたお客様への感謝はつきません。
本当にありがとうございました。

すぐ近くのスーパーでは、小浜の洋食屋さん「がじゅまろ」さんが、「がじゅまろバーガー」を出店！　僕も買にいきました。本当に美味しかったです。100個限定が1時間で売り切れてしまったそうです。スゴイ！　




コパンにも出店予定だそうです。是非いってみてくださいね。
うちが言うのもなんですが、小浜のお店も盛り上がっていくといいですね！







写真は、1ヶ月間（1１回）お世話になりましたコパンスタッフさん。（今日はお休みでしたがもう一人います。）
配膳・レジなど本当にモリモリ手伝ってくれて助かりました。
最後のご挨拶の際も、「最後のほうは家族みたいだったので寂しいです・・」といっていただき、こちらも本当にうれしく思いました。
本当にお世話になり、ありがとうございました！


この1ヶ月間、なれない地・なれない厨房での奮闘でしたが
新たな出会い・新たな発見がありとても有意義な1ヶ月でした。
高浜の皆さん、ご来店いただきましたお客様、本当にありがとうございました。





カフェ風音もまた2/1から通常営業に戻りますので
ラスト1ヶ月、くいの残らないよう突っ走ります！

こんばんは。カフェ風音です。
今日は足元の悪い中ご来店ありがとうございました。
やはり昨日の今日ですので閉店のお話何名かされました。
やはり寂しいと言っていただきました。
複雑な思いではありますが、こちらも気持ちを整理しつつ
残りの一ヶ月をがんばっていくつもりです。





明日は高浜町コパン出店最終日になります。
お出しするのはカフェ風音で人気の煮込みハンバーグです。





明日はチーズとトマトのどちらかをトッピングでお選びできるようにします♪
出す側も、食べていただく側も楽しくなくちゃですね。

ご予約も沢山いただいておりますので
気合をいれて今から仕込みに入ります！

2月は通常営業に戻りますので
ラスト1ヶ月よろしくお願いいたします。



明日のコパンは
11：30〜14：00まで営業です。

よろしくお願いします！！
ご予約は　0770-72-0800（コパン）
までよろしくおねがします。





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29・30・31はカフェはお休みの予定です。
また急遽営業する場合は早めにUPします。

■2月は通常営業に戻ります。
小浜カフェ風音にて通常営業に戻ります。
2月の休みは
・4日(月) ・12日(火) ・18日(月) ・25日(月)
となっています。

またウッドボックスの最終セールも行います。
基本的には店頭の販売は2月末で最後になりますので
お見逃しのないようよろしくお願いいたします。

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